زيت سمسم – حجم كبير

زيت السمسم (بالإنجليزية: Sesame Oil)، هو نوع من أنواع الزيوت النباتية، التي يتم استخلاصها من بذور السمسم، ويعتبر من أول الزيوت التي تم استخلاصها من النباتات، وغالباً ما يكون لونه أصفر مائل للون البني.

يستخدم زيت بذور السمسم في الطهي، وذلك لطعمه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية، ويستخدم في الوقاية من بعض الأمراض، كما أنه يستخدم في التجميل للشعر والبشرة.

هناك العديد من الطرق لاستخلاص زيت السمسم من بذوره، لكن الطريقة الشائع استخدامها هي طحن بذور السمسم على حرارة عالية ثم الضغط عليها واستخلاص الزيت منها.